|
I 1969 etablerede Alain Soutiran sig som vinbonde i Champagne med kun 2 hektar vinmarker omkring landsbyen Ambonnay. Samme år blev Alain og Roselyne Soutiran's datter Valérie født. I dag er det Valérie Renaux Soutiran som står i spidsen for familiefirmaet.
Valérie står som garant for at familien kæler for en lille produktion af champagne i de bedste kvaliteter. Alle druerne, på nær de druer som bruges til Champagne Charles Coquet, kommer fra Grand Cru marker. Det ansete amerikanske tidsskrift WineSpectator har de senere år givet flotte vurderinger til champagne fra Soutiran. I juni 2007 fik Blanc de Blancs Grand Cru 90 point med ordene "There's nice tension and a mature range of flavours. Good length".
Alle champagner fra Soutiran laves udelukkende på kvalitetsdruerne Chardonnay og Pinot Noir, der alle bliver dyrket uden brug af pesticider eller kemiske tilsætninger.
Krystal-klar gylden farve med fine små bobler.Vinen er koncentreret med toner af toast, pære, honning. Smagen er vinøs og rund med en fin cremet eftersmag af ristede nødder.
Serveres som aperitif eller gerne til skaldyr samt retter med fisk.
Mulige Valg:
|
